Blanquette de porc

La ferme du Park - Locoal Mendon - 12km

7,80

Conserver sous vide en bocaux

Ingrédients : viande de porc (50%), bouillon de cuisson (eau), champignons de Paris, crème fraîche (lait), carottes, oignons, beurre 1/2 sel, farine de blé, jus de rôti de porc (sel, maltodextrine, fécule, arôme fumée, dextose, graisse et jambon de porc, amidon modifié, extrait de vin blanc, aromates, sel de Guérande, poivre, ail, clou de girofle, thym

Allergènes : traces potentielles moutarde, gluten, fruits à coques, œufs, lait, sulfites

Poids Net : 380g

 

Catégorie :

Valeurs nutritionnelles :

  • Energie pour 100g : 133 kcal,
  • Matières grasses : 7,4g dont 4,9g d’acides gras saturés
  • Glucides : 2,7g dont 1g de sucres
  • Protéines : 13,8g
  • Sel : 0,82gMartine et sa fille Tiphaine Cadudal sont à la tête de la Ferme du Park à Locoal-Mendon. Martine élève des cochons depuis plus de 20 ans.

Nous avons fait le choix de n’élever que des femelles (cochettes) car leur viande est moins grasse. Elles naissent à Landaul et grandissent à la ferme sur Locoal Mendon.

Chez nous, on laisse le temps aux animaux de se développer naturellement, respectant ainsi leur rythme de croissance. Cela demande plus de temps mais cela assure une viande de meilleure qualité.

Les cochettes sont élevées en porcherie par petits groupes de 15. Ce qui leur laisse suffisamment d’espace pour courir et jouer.  Elles sont nourries avec un mélange de céréales broyés (maïs, blé, soja, …), enrichi en graine de lin, un aliment qui permet d’obtenir une viande naturellement plus riche en oméga 3. D’une façon générale, leur alimentation est constitué uniquement de produits naturels (pas d’antibiotiques de prévention).

Soucieuses du bien-être de nos animaux, nous assurons nous-même les transports vivants. Toujours dans un souci de qualité, nous travaillons avec un boucher indépendant qui assure la découpe et la préparation directement à la ferme.

Toutes les saucisses, chipolatas, pâtés de campagne, etc. sont préparés uniquement avec des produits naturels (pas de colorant ni conservateur, etc.). Par exemple, une saucisse contient uniquement de la viande et du gras de porc, du boyau naturel, du sel et du poivre.

 

Informations complémentaires

Poids 380 g

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